山西晉城創(chuàng)業(yè)學(xué)西點(diǎn)烘焙，如何開(kāi)始？
這兩年私房烘焙越來(lái)越火了，什么水果盒子、肉松小貝、彩虹吐司、貓咪吐司、水果蛋糕、軟歐包等等，簡(jiǎn)直是吃貨們?nèi)粘４蚩ǖ淖鴺?biāo)�。∑鋵�(shí)做一家私房不難，畢竟開(kāi)私房的學(xué)員中賺的盆滿缽滿的也大有人在，但是最近從一些咨詢課程的同學(xué)那里發(fā)現(xiàn)，原來(lái)很多人都在苦惱以下問(wèn)題，今天山西新東方就來(lái)幫大家做個(gè)分析吧~
開(kāi)店賣(mài)什么？
烘焙產(chǎn)品中有甜品，蛋糕，面包，餅干等產(chǎn)品，確定售賣(mài)人群，針對(duì)的人群不同的話，種類則不一樣。先去選擇一個(gè)操作簡(jiǎn)單并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根據(jù)銷售情況替換保留經(jīng)典款。
如何提高復(fù)購(gòu)率？
受歡迎的店鋪，不僅要有持續(xù)不斷的新客，老客的穩(wěn)定回購(gòu)也至關(guān)重要。建議對(duì)顧客做調(diào)研回訪，與客戶進(jìn)行口感，款式等方面的溝通，方便及時(shí)做出營(yíng)銷方案的調(diào)整。口感問(wèn)題？改善后贈(zèng)送試吃。價(jià)格貴？適當(dāng)打折，滿減，贈(zèng)送，抽獎(jiǎng)等等這樣的活動(dòng)。具體問(wèn)題具體分析。最重要的要讓顧客清楚原材料，這樣才能讓顧客吃的放心，買(mǎi)的安心。
我想做但不會(huì)？
這種情況下，就可以選擇招專業(yè)人才或自己學(xué) 。
招專業(yè)人才的話，做得好壞則取決于烘焙師傅。每個(gè)人做出的口感味道都有或多或少的差別，人員不穩(wěn)定的情況下產(chǎn)品必然會(huì)改變品質(zhì)。但如果你是一個(gè)資金充足并具有管理經(jīng)驗(yàn)的話可以選擇這種方案，基本上和開(kāi)一個(gè)蛋糕店差不多啦！自己想上手操作的話，歡迎來(lái)山西新東方報(bào)讀西點(diǎn)短期創(chuàng)業(yè)課程，掌握西點(diǎn)制作技術(shù)，這個(gè)方案來(lái)說(shuō)自己做產(chǎn)品會(huì)很穩(wěn)定。
適學(xué)人群
1.零基礎(chǔ)，有私房創(chuàng)業(yè)或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)需求人群；
2.想轉(zhuǎn)行，想通過(guò)短期學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)技能升級(jí)；
3.西點(diǎn)愛(ài)好者，想學(xué)習(xí)流行爆款產(chǎn)品的人群。
課程內(nèi)容：當(dāng)下流行新品、爆款網(wǎng)紅單品等共50余種產(chǎn)品；
教學(xué)模式：全日制小班教學(xué)。
