【西點小知識】蛋糕除了烤箱還有其他做法嗎?
蛋糕是許多人都喜歡吃的
甜品,因為吃甜食會讓自己的心情變好,特別是孩子,沒有不喜歡吃的,但買的蛋糕講真,油多,糖多,所以平時我喜歡自己烤一些蛋糕或者面包吃,自己做可以控制糖
和油的用量,而且不會加一些添加劑,改良劑什么的,吃起來相比買的更加健康。
平底鍋小蛋糕怎么做?
最近孩子迷上一款小蛋糕,做起來特別簡單,不用烤箱,而且在蛋糕中不用加油,糖的用量也很少,但吃起來特別松軟,輕盈,它就是紅極一時的舒芙蕾。
舒芙蕾的口感和外形不同于其他蛋糕,它的口感非常輕盈,綿密中帶著濕潤,舒芙蕾是一種法式蛋糕,也是甜品界公認(rèn)的最難做的甜品。之所以能成為網(wǎng)紅,是因為家庭版的舒芙蕾過程一點都不
復(fù)雜,只要一口平底鍋就能輕松搞定,做法用料都很簡單,香甜松軟好吃到?jīng)]朋友,另外一個受人喜歡的原因,家庭版的舒芙蕾不用烤箱,對家里沒有烤箱的朋友也能動手做。
這款平底鍋裸蛋糕是這幾年的網(wǎng)紅款,但制作毫無難度。普通的蛋糕胚都需要戚風(fēng)蛋糕均勻的分成三等份,就這一步就會難倒一大片寶媽。另外,今天這個蛋糕的奶油使用量大大減少,水果量增
多,更健康一點。
● 植物奶油基本是不消化的,所以千萬別買,建議大家用動物奶油,我選用的是藍風(fēng)車、愛樂微這樣的牌子。
● 奶油也可以考慮用酸奶代替,酸奶建議用老酸奶或如實的,不過頂層的裝飾就不能那么好看了,不過更健康。
蒸蛋糕--米糕培訓(xùn)班到哪里?
韓國米蛋糕,現(xiàn)在非;鸨。不用油,不用烤箱,也不用奶油裝飾,一般是用豆沙在上面裱花。很漂亮,也很健康!
因為豆沙怕膩,用果醬來代替,酸酸甜甜,口感更為豐富!當(dāng)然其實里面夾心大家可以增加想象力,自己愛吃什么就放什么。
我比較得意的是上面用果醬點的花紋,是屬于自己的獨創(chuàng)。隨手幾點,瞬間高大上了許多,有么有?
很好吃哦,而且很健康,沒有油,也不用烤箱,只要一個蒸鍋,一定要去試試哦!沒有模具也沒有關(guān)系,直接放蒸籠也可以啊!那就是一個圓形!
幾個小建議,第一,果醬不要加太多,一點點就足夠了,可以用豆沙代替;第二,過篩的篩網(wǎng)要粗網(wǎng),否則你會哭的,哈哈!
想要了解具體的做法請查看:米糕的制作具體方法