隨著西點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，也衍生出了巨大的就業(yè)市場(chǎng)。權(quán)威報(bào)告指出，未來(lái)五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人，并將持續(xù)增長(zhǎng)，目前，中國(guó)西點(diǎn)人才稀缺，從業(yè)人員約100萬(wàn)，優(yōu)秀西點(diǎn)技術(shù)人才更少，因此，學(xué)習(xí)西點(diǎn)也成為了很多年輕人的熱門選擇。

　　隨著人們生活水平的提高，烘焙市場(chǎng)的品類也愈加豐富，單一的產(chǎn)品類別不能滿足消費(fèi)者，現(xiàn)如今的西點(diǎn)師也需要具備多品類的制作技術(shù)。

　　山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)課程涵蓋烘焙多個(gè)類別，蛋糕、甜品、慕斯、面包、餅干、裱花、翻糖等，打造全方位西點(diǎn)人才。

　　新東方烹飪教育共與28000余家星級(jí)酒店建立了就業(yè)合作關(guān)系，給予同學(xué)們多樣化的就業(yè)選擇，無(wú)需擔(dān)憂就業(yè)問(wèn)題。如果你此刻正在為就業(yè)問(wèn)題發(fā)愁，或許到新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校，深入了解下西點(diǎn)行業(yè)是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦!

　　學(xué)什么?

　　學(xué)習(xí)西點(diǎn)也成為了現(xiàn)在眾多年輕學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)的首選項(xiàng)，但是想要真正學(xué)好掌握制作西點(diǎn)的技術(shù)，找一家專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)還是很有必要的。下面我們就來(lái)看看在專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)什么吧~

　　西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)什么?一般的說(shuō)西點(diǎn)的制作，主要是包括面團(tuán)配料調(diào)制、 面團(tuán)成形、面團(tuán)成熟這幾個(gè)階段。

　　有的基本靠手工操作，比如面團(tuán)成形裝飾，有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱)。

　　西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的知識(shí)和技術(shù)，主要就是圍繞這個(gè)過(guò)程來(lái)進(jìn)行教學(xué)的。

　　手工操作方面

　　這個(gè)是重中之重了，主要是手工和面、面團(tuán)的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。

　　一個(gè)和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng)。

　　如果你去看書自學(xué)，可能要看很多分解圖、花好長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)會(huì)，一個(gè)和面操作，在某面包烘焙教科書中就用了50多副圖來(lái)講解，夠嚇人的吧。

　　既然花錢到學(xué)校學(xué)習(xí)，就要牢牢抓住這種手把手教學(xué)的機(jī)會(huì)。

　　使用設(shè)備方面

　　比如用攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)面糊，你要仔細(xì)觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時(shí)間的把握。

　　比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團(tuán)，更重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時(shí)間。

　　比如用烤箱烘烤面團(tuán)，重要的是烤箱溫度和時(shí)間的控制。

　　當(dāng)然，還有許多細(xì)節(jié)，都在于你仔細(xì)觀摩、認(rèn)真聽(tīng)講。

　　山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)課程是非常實(shí)在的內(nèi)容教學(xué)，能夠?qū)W到真技術(shù)，到榆次學(xué)西點(diǎn)就選新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校。