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【西點(diǎn)就業(yè)】為什么學(xué)西點(diǎn)到新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校更好就業(yè)?
發(fā)布時(shí)間:2022-01-17 點(diǎn)擊量: 來源:山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校

  西點(diǎn)烘焙技能的學(xué)習(xí)和其他專業(yè)不同,西式點(diǎn)心講究的口感與細(xì)節(jié),尤其是在美食需求越來越精細(xì)化、多元化的今天,西點(diǎn)一下就能看出你是否具有真功夫,高水平。

  想要掌握好西點(diǎn)技能,離不開大量的實(shí)操練習(xí)的,量變引起質(zhì)變。在日復(fù)一日的積累,練習(xí),與原材料、烤箱等工具的相知相熟中,才能真正的掌握技能。

  有許多同學(xué)都會問我們,課程會讓我們動手學(xué)習(xí)嗎?答案是肯定的,我們的學(xué)習(xí)模式就是小班制情景式教學(xué),90%實(shí)操+10%理論。

  作為擁有多年教育經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)院校,我們深知動手能力對學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的重要性。

  山西新東方西點(diǎn)西點(diǎn)學(xué)校不僅專注于實(shí)操教學(xué),上課所需要的原材料,也是不需要額外收費(fèi)的,課后還可以繼續(xù)免費(fèi)練習(xí)。

  技能講解

  上課時(shí),老師會先將本節(jié)課所學(xué)習(xí)的產(chǎn)品進(jìn)行板書講解,通過多媒體設(shè)備與教學(xué)專用板,體現(xiàn)產(chǎn)品配方、原理、制作過程、重點(diǎn)、易錯點(diǎn)等等。講解結(jié)束后,如果同學(xué)們有不明白的地方,老師會針對性的解答。

  老師演示

  老師動手實(shí)操演示、教學(xué),一邊演示一邊講解技巧,讓學(xué)生更好的了解產(chǎn)品制作流程,能夠輕松掌握技巧。

  分組實(shí)訓(xùn)

  學(xué)生分為小組,小組內(nèi)每個學(xué)生都領(lǐng)取到原材料,組內(nèi)成員相互交流、幫助、合作,根據(jù)老師的講解及制作流程,自己進(jìn)行實(shí)操練習(xí),獨(dú)立完成產(chǎn)品制作。

  流動指導(dǎo)

  在同學(xué)們實(shí)操的過程中,老師會在一旁指導(dǎo)講解,及時(shí)糾正學(xué)生的錯誤,使學(xué)生少走彎路,掌握要領(lǐng)。

  集中點(diǎn)評

  老師根據(jù)學(xué)生實(shí)操中的手法技巧與產(chǎn)品展現(xiàn)出的最終效果,對產(chǎn)品進(jìn)行多維度的品評,指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)與不足,還需注意的事項(xiàng),讓同學(xué)們更好的了解自己的作品,正視自我。

  在山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校的教學(xué)中,學(xué)生要自己主動去探索和發(fā)現(xiàn)問題,自己獨(dú)立進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練,將老師講解的要點(diǎn)熟練運(yùn)用到制作當(dāng)中。對所學(xué)知識提出各種假設(shè),并努力實(shí)現(xiàn)加以論證,讓自己能夠真正掌握精髓,具有一定創(chuàng)造力,真真正正學(xué)到本領(lǐng)。

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