學(xué)西點(diǎn)為什么建議你要去專業(yè)學(xué)校？
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲行業(yè)也在大步向前邁進(jìn)。特別是蛋糕甜品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，全國(guó)各大城市西點(diǎn)餐廳、蛋糕房迅猛發(fā)展，并且不斷擴(kuò)張商業(yè)版圖，但是人才緊缺在一定程度上限制了西點(diǎn)蛋糕甜品市場(chǎng)的擴(kuò)張。甜品市場(chǎng)的迅速擴(kuò)張，西點(diǎn)行業(yè)的迅速崛起，使烘焙師成為炙手可熱的高薪職業(yè)，許多初高中生，以及轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)者都選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)。那么學(xué)西點(diǎn)應(yīng)該去專業(yè)學(xué)校還是去蛋糕房當(dāng)學(xué)徒呢？小編負(fù)責(zé)的告訴你，一定要去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)！
正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)vs非系統(tǒng)學(xué)習(xí)
想要學(xué)會(huì)做西點(diǎn)蛋糕不難，但是想要把西點(diǎn)蛋糕做好，卻不是一件容易的事。在正規(guī)的專業(yè)學(xué)校會(huì)有專業(yè)老師帶領(lǐng)，每天不間斷的實(shí)操練習(xí)，學(xué)習(xí)時(shí)間足夠長(zhǎng)，保障學(xué)生能學(xué)到精湛的技術(shù)。而在蛋糕房當(dāng)學(xué)徒，更多的還是做打雜的事情，不能接觸到核心的操作。蛋糕店主要是以營(yíng)利為目的，而不是對(duì)店員的培訓(xùn)。
職業(yè)素質(zhì)教育vs廉價(jià)打雜式培訓(xùn)
專業(yè)學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生技能同時(shí)，同樣關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展。山西新東方會(huì)定期舉辦各種活動(dòng)，讓學(xué)生在參與活動(dòng)中鍛煉技術(shù)。而且在學(xué)校，教師是為學(xué)生服務(wù)的，會(huì)盡心盡力教學(xué)生技藝，而在蛋糕房，西點(diǎn)師傅自己也有工作要做，主要以營(yíng)利為目的，沒(méi)有更多的空余時(shí)間教學(xué)徒，反而學(xué)徒會(huì)被當(dāng)做廉價(jià)勞動(dòng)力，去做一些打雜的事情。山西新東方有些學(xué)子就是因?yàn)樵谖鼽c(diǎn)房接觸不到真正的技術(shù)，每天只能打雜，放棄直接在烘焙坊當(dāng)學(xué)徒，來(lái)到新東方學(xué)習(xí)。
就業(yè)有保障vs就業(yè)無(wú)出路
山西新東方和諸多知名企業(yè)合作，經(jīng)常舉辦各種大型人才交流會(huì)，助力每位同學(xué)都能找到心儀的工作。在西點(diǎn)店當(dāng)學(xué)徒，工資低，學(xué)不到真正的技術(shù)，未來(lái)的就業(yè)也成問(wèn)題。而且大型的知名烘焙企業(yè)以及星級(jí)酒店是不收學(xué)徒的，去蛋糕房當(dāng)學(xué)徒已經(jīng)輸在起跑線上！
